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法式料理精髓，傳說中的烘蛋料理原創配方   ※看更多餐點請點我：下午茶餐點、午晚餐餐點 普拉嬤嬤 La Mère Poulard 法國聖米歇爾山下的普拉嬤嬤餐廳已有125年歷史，每年200,000觀光人潮到店用餐、每年賣出180,000份近18座101大樓高度舒芙蕾烘蛋、舉世名人朝聖-法國總店共有3600個世界名人的簽名照掛於牆上！傳奇餐廳絢麗登台，現在免搭機，也能輕鬆享用！  富有創造性、多樣性，與傳統料理結合，嚴選新鮮食材使得普拉嬤嬤至今仍為法國美食的參考指標！創辦人安娜特普拉(Annette Poulard)運用天賦發明了700多道傳奇料理，其中更以「烘蛋料理」聞名全球，掌握火候節奏，規律快速地攪拌，將銅板上的蛋汁打製蓬鬆，金黃色的誘惑，充滿空氣感的繾綣交融，讓人心也被融化。   ►下午茶時段餐點◄ *輕食 鐵板雞肉拿破崙沙拉   蘋果焦糖可麗餅 Crêpe法式薄餅浪漫，柔軟帶韌性，夾入新鮮蘋果切片，脆甘可口。外頭淋上焦糖華麗的姿態現身。   *甜點 反烤蘋果派 一場美麗的意外，讓蘋果派出現了驚喜，來自1880年代的法式小鎮，人手不足中不小心將蘋果煮焦，蓋上派皮送入烤箱，沒想到顛倒的蘋果派竟大受歡迎，滋味更加獨特美味。   鮮果糖霜烤餅   ►午晚餐時段餐點◄ *香煎牛肉佐奶油馬鈴薯燉鍋 大塊新鮮牛肉，香煎後與鬆軟馬鈴薯一起燉煮，加上蕃茄醬提味，酸甜綿密與牛肉的紮實肉質，多汁過癮！   *法式舒芙蕾燉飯 有別於市場上傳統的美式歐姆蛋和日式蛋包飯，以特製的烘烤方式讓每份有著金黃色表皮的半月型烘蛋高聳、蓬鬆、綿密且細緻，彷彿蛋糕般鬆軟。   並採用高級燉鍋Cocotte 烹煮各種配料如燉馬鈴薯泥、野菇、菠菜泥、鵝肝、鮭魚等佐料及甜品，每一口鬆軟的煎蛋搭配熱騰騰燉鍋內的配料，成了獨一無二的風味料理。  *諾曼地豬肉佐燉飯 奶油香蔥豬肉佐焦糖豬肉燉飯 法國平價頂級創意料理，燉飯皆以義大利米製作，米心偏硬，口感較有嚼勁。四種不同風味的特製醬汁，濃郁細緻的獨幟口味，成就了一道美味佳餚。   *傳統燉鍋 蕃茄蒜味鮮蝦燉鍋 新鮮大顆番茄與繽紛健康蔬菜、肥美蝦子去殼燉煮，輔以蒜香調味，滋味濃郁可口，湯汁酸甘迷人。   ►全時段供應◄ 繽紛莓果蛋糕(6吋) 優雅精緻的法式蛋糕，馬卡龍綴飾與莓果的完美配搭，讓人忍不住口水直流，想一親芳澤，細細品嚐箇中滋味。除此之外，現場冰櫃還有更多其他口味選擇，如欲指定口味請提前三天前預訂喔！   飲料類-普拉嬤嬤蘋果氣泡酒 餐敘的優質體驗，清爽甘甜的蘋果酸香，搭配細緻氣泡感，餘韻悠長，感覺超好！   傳奇餐廳料理，法式慢靈魂樂食旋律，適合約會、好友相聚，共享愉悅時光。  |
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資料來源：17Life
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